Purine im Hundefutter

Im Hundefutter, egal ob es sich um Trockenfutter, Nassfutter oder Kausnacks handelt, sind Purine dann enthalten, wenn das Futter bestimmte Fleischbestandteile enthält. Generell gilt:

• Innereien, Haut und bestimmte Fischsorten enthalten viel Purin
• Reines Muskelfleisch ist dagegen purinarm

Hat der Hund also eine Unverträglichkeit auf Purine oder sollte diese aufgrund einer Erkrankung meiden, zahlt es sich aus, auf die richtigen Zutaten und ein sehr hochwertiges Futter zu achten: Dieses muss einerseits purinarm sein und andererseits dem Hund hochwertiges Eiweiß liefern - denn das braucht er für Stoffwechselvorgänge, Immunsystem und damit für ein gesundes Leben unbedingt.

Was sind Purine?

Purine zählen zu den Eiweißen - genauer gesagt sind sie Bausteine der Nukleinsäuren, also der genetischen Information. Unter anderem sind sie aus Stickstoff (chemisches Symbol: N) aufgebaut - daher auch die manchmal verwendete Bezeichnung "Purin-N" oder auch "Purin-Stickstoff".

Purine werden über die Nahrung aufgenommen - und sind in hoher Konzentration hauptsächlich in Innereien und Haut enthalten. In einem gesunden Hunde-Organismus werden sie ganz einfach in Harnsäure umgewandelt und anschließend über die Harnwege ausgeschieden. Dies trifft jedoch nicht auf alle Hunde zu - einige Hunde haben eine sogenannte Purinunverträglichkeit.

Hunde mit Purinunverträglichkeiten

• Bei bestimmten Rassen (Dalmatiner, Bulldoggen u. a.) ist der Ausscheidungs-Vorgang gestört, Purine werden nicht richtig abgebaut und lagern sich in den Harnwegen ab
• Bei an Leismaniose erkrankten Hunden ernähren sich die Leishmaniose-Erreger von Purinen, können sich so vermehren und die Erkrankung stark verschlimmern
• Bei medikamentöser Behandlung der Leishmaniose ist der Abbau der Purine blockiert - und diese lagern sich wiederum in den Harnwegen ab

In all diesen Fällen wird der Hunde-Organismus also durch eine purinreiche Nahrung belastet.

Manche Hunden können Purine - aufgrund genetischer Disposition oder von Krankheiten - nicht oder nur schlecht abbauen. So entsteht vermehrt Harnsäure, die in sich im Harntrakt (Nieren, Harnleiter, Harnblase und Harnröhre) zu Harnsteinen kristallisieren und schwere Nieren- und Blasenerkrankungen verursachen kann.

Glücklicherweise gibt es einige Möglichkeiten, auch bei diesen Hunden die Gesundheit zu erhalten bzw. die Auswirkungen der Erkrankung stark zu reduzieren: Über eine gesunde Ernährung. Das Befolgen nur weniger Regeln erhöht ihre Chancen auf ein langes, gesundes Leben, frei von Schmerzen, Medikamenten oder Operationen, immens.

Gesunde Ernährung für Hunde mit Purinunverträglichkeit

Wo sind Purine enthalten?

Purine sind hauptsächlich in Innereien, Geflügelhaut, Milchprodukten und bestimmten Fischsorten enthalten. Jedoch enthalten auch manche pflanzlichen Lebensmittel Purine:

Purinreiche Lebensmittel

Tierische Produkte mit erhöhtem Puringehalt

• Innereien und Geflügelhaut
• Fisch (vor allem Forelle, Sardinen, Hering, Sprotten und Thunfisch: 60-140 mg/100g)
• Schalen- und Krustentiere

Pflanzliche Produkte mit erhöhtem Puringehalt

• Hülsenfrüchte (u.a. Linsen, Kichererbsen, Bohnen, Erbsen, Lupine)
• Sojabohnen und Sojaprodukte wie Tofu, Edamame & Co.
• Rosenkohl (170 mg/100g)
• Weizen (38 mg/100g)
• Spinat, Spargel (15 mg/100g)
• Trockenfrüchte

Was ist purinarm?

Als purinarm werden im Normalfall Lebensmittel bezeichnet, deren Puringehalt weniger als 100 mg pro 100g beträgt. Bei tierischen Lebensmittel fällt hierunter auch reines Muskelfleisch, das meist zwischen 50 und 90 mg Purine enthält. Pflanzliche Nahrung enthält kaum bis keine Purine - was daran liegt, dass Pflanzen normalerweise auch kaum Eiweiß enthalten. Der Puringehalt liegt zwischen 0 und 35 mg/100g. Einige wenige Gemüsesorten, insbesondere Hülsenfrüchte (siehe oben), enthalten zwar Purine, jedoch weniger als 50 mg/100g.

Purinarmes Muskelfleisch vs. purinreiche Innereien im Hundefutter

Muskelfleisch ist von Haus aus verhältnismäßig purinarm - der Gehalt beträgt meist zwischen 50 und 90 mg/100g (Ausnahme: Pferdefleisch mit 116 mg/100g). Ganz anders sieht es bei den von vielen Futterherstellern verwendeten billigen (und oft auch mit Schwermetallen, Pestiziden, Antibiotika und anderen Stoffen belasteten) Innereien und Häuten aus: Sie sind purinreich, der Gehalt an Purinen ist bis zu 5x so hoch wie im Fleisch. Zum Vergleich:

• Rindfleisch: 49 mg/100g
• Rinderleber: 231 mg/100g
• das entspricht einem Faktor von 4,7x

Purinarme Fleischsorten und tierische Produkte

Muskelfleisch, auch Herzmuskelfleisch, enthält generell erheblich weniger Purine als Innereien:

• Rindfleisch: 49-60 mg/100g
• Hähnchenbrust (ohne Haut): 55 mg/100g
• Hähnchenbrust (mit Haut): 73 mg/100g
• Kalbfleisch: 63 mg/100g
• Hirsch-/Rehfleisch: 60-65 mg/100g
• Lammfleisch: 76 mg/100g
• Rinderbeinscheibe: 50 mg/100g
• Putenfilet: 50 mg/100g
• Eier: 2-5 mg/100g
• Milchprodukte: 4-13 mg/100g

Purinarmes Gemüse

So gut wie alle Gemüsesorten (bis auf Rosenkohl, Erbsen, Spargel und Spinat) sind sehr purinarm. Sie enthalten zwischen 0 und 35 mg/100g. Daher sind sie besonders gut für eine purinarme Ernährung geeignet, und liefern dem Organismus gleichzeitig viele wichtige natürliche Vitamine und Mineralstoffe. Nachfolgend eine Liste purinarmer Gemüse- und Obstsorten zur Ergänzung von Hundefutter:

Gemüse	Puringehalt (mg/100g)
Fenchel	0
Salatgurke	3
Gemüsepaprika	4
Gemüsezwiebel	4
Chicoree	5
Ingwerknolle	5
Kopfsalat	5
Radieschen	5
Tomaten	5
Zwiebeln	5
Rettich	6
Endiviensalat	7
Karotten	7
Sauerkraut	7
Rote Rüben	8
Auberginen	9
Chinakohl	9
Weißkraut	9
Kohlrabi	10
Mais	10
Spargel	10
Zucchini	10
Kresse	12
Oliven	12
Blaukraut	13
Sellerie (Knolle)	13
Feldsalat	14
Wirsing, gegart	15
Bohnen, grün, gegart	16
Blumenkohl, gegart	21
Rosenkohl, gegart	25
Schnittlauch	28
Spinat, gegart	28
Schwarzwurzeln, gegart	29
Lauch, roh	31
Lauch, gegart	32
Artischocken, gegart	33
Brokkoli, gegart	33

 

Obst	Puringehalt (mg/100g)
Rhabarber	2
Preiselbeeren	5
Apfel	6
Birnen	6
Brombeeren	6
Datteln, trocken	6
Grapefruit	6
Johannisbeeren	6
Kirschen, süß	6
Stachelbeeren	6
Ananas	8
Aprikosen	8
Himbeeren	8
Honigmelone	8
Kiwi	8
Orangen	8
Pfirsich	8
Wassermelone	8
Weintrauben	8
Zwetschgen	8
Bananen	10
Erdbeeren	10
Heidelbeeren	10
Avocado	13

 

Die Kurzzusammenfassung - Tipps für Hunde mit purin-induzierten Problemen

1. Nur hochwertiges Eiweiß aus purinarmen Quellen - reines Muskelfleisch und pflanzliche Eiweißquellen - und viel Gemüse
2. Vegetarische Mahlzeiten zur Abwechslung
3. Keine Zutaten, die große Mengen Purine enthalten (insbesondere Innereien, Haut und Sehnen)
4. Keinerlei tierische Nebenprodukte oder undefinierbare Zutaten (die Bezeichung “Huhn” oder “Rind” auf einem Etikett kann alles von diesem Tier sein - insbesondere o.g. purinhaltige Stoffe)
5. Viel Gemüse - evtl. enthaltene Purine sind, bei gleichem Gehalt, erheblich besser verträglich als solche aus Fleisch
6. Viel Trinkwasser, um die Harnwege gut zu spülen
7. Viel Bewegung und regelmäßiger Auslauf, um die Verdauung anzukurbeln
8. Verzicht auf den Organismus belastende Impfungen
9. Verzicht auf synthetische Zusatzstoffe (künstliche Vitaminzusätze im Futter etc.)
10. Verzicht auf Medikamente, welche die Organe belasten (Antibiotika, Cortison, etc.)

Leishmaniose

Vorkommen der Leishmaniose

Leishmaniose ist eine Erkrankung, die durch Leishmanien hervorgerufen wird - Blutparasiten, die durch den Stich von Sandmücken in den Hundeorganismus gelangen und sich dort vermehren. Bei der Leishmaniose handelt sich um eine Zoonose - eine Krankheit, die auch auf den Menschen übertragen werden kann. Hauptsächliches Verbreitungsgebiet der Leishmaniose sind besonders warme und tropische Gebiete in Europa, Asien und Südamerika. Sie zählt zu den sog. Mittelmeerkrankheiten, da sie im gesamten Mittelmeerraum, von Portugal bis Griechenland, bei Hunden weit verbreitet ist. Auf der Insel Mallorca etwa liegt die Durchseuchungsrate, also der Prozentsatz infizierter Hunde, bei über 60%, auf Sizilien bei über 80%. Dies war für mich einmal der ausschlaggebende Grund, nicht nach Mallorca zu ziehen - denn ich wollte meine Hunde, nach dem sie seit Jahren so gesund und glücklich sind, nicht dieser großen Gefahr aussetzen, nur um am Meer leben zu können. Aber ich schweife ab ;-) Grund für die weite Verbreitung in diesen Gefilden sind die dort idealen Lebensbedingungen für den Überträger der Leishmanien, die Sandmücke. Bedingt durch den Klimawandel sowie die erhöhte Reisetätigkeit der Menschen wurden jedoch auch in Deutschland bereits Sandmücken nachgewiesen.

Sandmücken - die Überträger der Leishmaniose

Sandmücken leben in Gebieten mit hoher Temperatur und hoher Bodenfeuchtigkeit - jedoch nicht unbedingt, wie der Name vermuten lassen könnte, am Strand. Die für sie ideale Umgebung sind feuchte Böden, Sümpfe, Komposthaufen, Tierställe oder Nagetierbauten. Theoretisch ist ihre Verbreitung von der Durchschnittstemperatur einer Region abhängig - ihr Lebensraum sollte sich daher von der Mittelmeerregion bis max. nach Süddeutschland erstrecken. Jedoch wurden Sie auch bereits auf der Insel Jersey, rund 150 km vor Großbritannien, nachgewiesen. Sandmücken sind zwischen Mai und Oktober anzutreffen, die letzte Generation überwintert.

Übertragung in den Abendstunden

Sandmücken sind nachtaktiv zwischen Sonnenuntergang und Morgengrauen. In dieser Zeit registrieren Sie warme Hundekörper und lassen sich auf ruhenden Hunden nieder, um sie zu stechen. Ein kurzer Abendspaziergang in ständiger Bewegung wäre also möglich, ein längeres Ablegen des Hundes im Freien jedoch gefährlich. Ist ein Hund infiziert, beträgt die Inkubationszeit bis zum Ausbrechen der Krankheit im Normalfall zwischen 3 und 18 Monaten - in seltenen Fällen auch bis zu mehreren Jahren.

Folgen der Leishmaniose im Hunde-Organismus

Nicht jeder Hund, bei dem der Leishmanien-Test positiv ausfällt, muss auch tatsächlich Symptome zeigen - denn der Organismus ist in der Lage, die Krankheit in Schach zu halten! Auch ist mittlerweile bei erkrankten Hunden eine medikamentöse Behandlung sowie eine Behandlung über eine durchdachte, hochwertige Ernährung möglich - welche langfristig ein nahezu symptomfreies Leben ermöglichen können.

Häufigste Symptome der Leishmaniose

• Fellausfall, besonders im Bereich der Augen und Schnauze
• Entzündungen der Haut an Beinen und Kopf
• Gewichtsverlust
• lange und brüchige Krallen
• Schädigung von Leber, Niere und Darm

Behandlung der Leishmaniose

Leishmanien können sich, vereinfacht gesagt, nur bei Vorhandensein von Purinen vermehren. Durch Medikamente, wie etwa das für die Behandlung von Leishmaniose bekannte Mittel Allopurinol, wird der Purin-Stoffwechsel der Leishmanien gestört und die Purin-Synthese aus der Nahrung gehemmt. Somit fehlt den Leishmanien ein essentieller Stoff für ihre Vermehrung. Gleichzeitig hemmt das Medikament jedoch auch den Abbau von Purinen im Körper. Dadurch werden die Harnwege des Hundes teilweise stark belastet, und Nieren- sowie Blasensteine können sich bilden. Eine ideale Behandlung beinhaltet insbesondere eine purinbewusste Ernährung. Hierdurch lässt sich die Belastung der Harnwege oftmals so weit reduzieren, dass eine Medikamentengabe nur noch eingeschränkt oder möglicherweise überhaupt nicht mehr nötig ist! Daher sollten die unten genannten Tipps bereits zu einer erheblichen Verbesserung der Gesundheit führen.
 

Purine im Futter bei Dalmatinern, Bulldoggen und Co.

Purine sind Teil jeder Zelle, sie kommen in den Zellkernen vor. Daher sind Lebensmittel, die viele Zellen enthalten (wie Haut und Organe, aber auch Körner und Samen), reich an Purinen. Besonders reich an Purinen ist die Haut von Fisch und Fleisch, Innereien wie Bries, Nieren und Leber, Hülsenfrüchten wie Bohnen, Erbsen, Kichererbsen und Sojabohnen, Getreidekörner, Getreideflocken und einige Nüsse.

Gestörter Purinstoffwechsel

Durch den Abbau von Purinen aus der Nahrung entsteht immer Harnsäure - bei gesunden Hunden ebenso wie bei Hunden mit Krankheiten oder genetischen Besonderheiten. Einige Hunderassen bilden jedoch die zum Abbau der Harnkristalle notwendigen Enzyme nicht. Im Normalfall würde die Harnsäure vom Organismus weiter aufgespalten und anschließend einfach über den Urin ausgeschieden. Durch die vererbte Enzymfehlfunktion entstehen jedoch vermehrt Harnsäurekristalle in den Harnwegen, die dort zu Harnsteinen oder langfristig auch zu einem kompletten Verschluss führen können.

Puringehalt im Vergleich

Puringehalt unserer aktuellen Alpha Natural Menüs

Menü	Puringehalt (mg/100g)
Alpha Natural - Bio-Rind Menü	19
Alpha Natural - Bio-Ente Menü	26
Alpha Natural - Naturwild-Hirsch Menü	22

Quellen

Beiwen Wu, Janet M. Roseland, David B. Haytowitz, Pamela R. Pehrsson, Abby G. Ershow | Availability and quality of published data on the purine content of foods, alcoholic beverages, and dietary supplements | Journal of Food Composition and Analysis | Volume 84, 2019, 103281, ISSN 0889-1575, https://doi.org/10.1016/j.jfca.2019.103281

https://www.nal.usda.gov/sites/www.nal.usda.gov/files/ars_purine_content_of_foods.pdf

https://www.purine-direkt.de